Picéch

В Кормонсе, на мергелево-песчаных почвах, которые здесь называют «понка», Picéch выращивает белые и красные сорта винограда Collio Goriziano DOC. Эта работа проходит под диктовку Боры, ветра, который сушит воздух и поддерживает здоровье виноградников, в уголке Фриули, где почва и климат сами формируют характер вина. Хозяйство уже много лет сертифицировано как органическое и сделало энергетическую автономию своим принципиальным выбором: с 2019 года отопление обеспечивается котлом, работающим на древесине из собственных лесов, а фотоэлектрические панели, действующие с 2009 года, покрывают девяносто процентов потребности в электроэнергии. Виноградарство и экологическая ответственность не идут по разным путям, а переплетаются на одной и той же территории. Collio, рассматриваемое через призму этой винодельни, становится таким образом также вопросом о том, как живут и заботятся о земле, помимо того, что попадает в бокал.

Контакты