Pietro Triacca

С 1897 года Пьетро Триакка возделывает террасы Вальтеллины, где Uva Chiavennasca — горный Nebbiolo — созревает под альпийским солнцем на каменных стенах. Две DOCG определяют работу винодельни, обе красные, но противоположные по характеру: Sforzato di Valtellina и Valtellina Superiore. Sforzato рождается из подвяленных, концентрированных ягод, с выдержкой в двадцать месяцев и содержанием алкоголя не менее 14%; Valtellina Superiore, напротив, требует двадцати четырёх месяцев покоя и ориентирована на более напряжённую, чем пышную, структуру. Две деноминации рассказывают об одном и том же винограде в разных регистрах — мощь пассито и строгость вина для длительной выдержки — и вместе измеряют труд вертикального виноградарства. Здесь терраса — это не пейзаж, а производственное ограничение: камень удерживает тепло, время формирует миллезим, и каждая бутылка несёт на себе отпечаток горы, которая не даёт поблажек тем, кто возделывает её ряд за рядом.

Контакты