Pigafetta Guido

Гвидо Пигафетта возделывает вулканические склоны Роволона, на Колли Эуганеи, где Moscato giallo созревает в условиях, сформированных древней геологией и континентальным высокогорным климатом. Винодельня использует деноминацию Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, которая охватывает семнадцать муниципалитетов и объединяет под единым регламентом ароматные белые сорта винограда этого микротерруара. На этой основе создаётся разнообразный ассортимент, построенный вокруг одного сорта винограда: сухие белые вина, игристые версии и концентрированные вина пассито, каждое из которых калибровано для передачи ароматической составляющей винограда в различных регистрах. Минимальная крепость в 10,5% поддерживает структурированные вина, предназначенные для долговечности и гастрономических сочетаний по всей шкале сладости. Это диапазон, который начинается с одного и того же сырья и варьируется от сухого до сладкого, каждый раз измеряя соотношение сахара, аромата и напряжённости. На Колли Эуганеи, где вулканическая почва оставляет свой отпечаток, работа Пигафетты остаётся привязанной к этой единственной, универсальной деноминации.

Контакты