PISELLI PIETRO Soc Agr

В Монте-Кавалло, на возвышенностях провинции Мачерата, компания Piselli Pietro Soc Agr связывает свою деятельность с единственным защищённым наименованием: Agnello del Centro Italia IGP. Ландшафт Марке предоставляет пастбища, на которых ягнята, сначала вскармливаемые материнским молоком, постепенно переходят на траву, согласно циклу, который деноминация точно регламентирует. Этот знак охватывает 1403 муниципалитета Центральной Италии и сертифицирует баранину, разделённую на лёгкие, тяжёлые и кастрированные туши. Компания работает в этих строгих рамках, основывая свою деятельность на устоявшихся региональных стандартах животноводства. Нет распыления на множество этикеток: выбор вертикален, сосредоточен на одной производственной цепочке, где ценность рождается из непрерывности пастбищных практик, а не из разнообразия предложения. Это описание территории высокогорья, где Апеннинские горы диктуют ритм выпаса, а качество мяса остаётся мерилом, по которому оценивается каждое выращенное животное.

Контакты