Podere Cianfanelli

В Греве-ин-Кьянти винодельня Podere Cianfanelli работает с терруаром Sangiovese в границах Chianti Classico — деноминации, которая ограничивает деятельность семью коммунами наиболее регламентированной зоны Тосканы. Красные вина хозяйства соответствуют минимальному порогу алкоголя в 12,0% и используют разрешенные регионом красные сорта винограда. Это отправная точка, требующая точности, а не упрощений, и оценивающая вино по строгости, а не по амбициям. Работа в Chianti Classico означает принятие правил одного из старейших и наиболее регламентированных апелласьонов Италии, где каждое действие прописано в строгом дисциплинаре. Хозяйство выбирает этот периметр как производственное ограничение и как гарантию: Sangiovese, абсолютный главный герой, находит здесь почвенно-климатические условия, определяющие его профиль. На столь кодифицированном терруаре нет места импровизации, и именно в этой дисциплине вино находит свою меру. Результатом является красное вино, говорящее на языке Греве, верное сорту винограда и границам, которые его окружают.

Контакты