Podernuovo

В Чиниджано, на внутренних возвышенностях Мареммы Гроссетанской, Podernuovo обрабатывает почвы вулканического происхождения в районе Montecucco. Климат здесь континентальный, что необычно для Тосканы, которую обычно представляют как приморскую. На этих землях Sangiovese и некоторые отборные красные сорта медленно созревают. Производитель избегает распыления усилий и сосредоточен на одной единственной этикетке с защищённым наименованием по происхождению: Montecucco Sangiovese DOCG. Этот монографический выбор становится лейтмотивом повествования. Вино выдерживается не менее семнадцати месяцев, прежде чем предстать перед публикой; за это время его материя формируется, а структура обретает очертания. Каждый урожай немного переписывает результат, потому что известняк и богатые минералами почвы этого сектора из семи коммун по-разному реагируют на миллезимы, давая Sangiovese, который несёт в себе отпечатки сезона, а не фиксированного стиля. Это портрет менее известной южной Тосканы, где защищённое наименование по происхождению совпадает с небольшим, тщательно отобранным участком территории, а винодельня строит свою идентичность вокруг одного, упорного вина.

Контакты