Poggio al Sole

На южных склонах близ Barberino Tavarnelle винодельня Poggio al Sole появилась благодаря выбору семьи Davaz, которая прибыла в Chianti Classico в 1990 году, чтобы заниматься устойчивым виноградарством, когда это направление еще не было широко распространено. Двадцать семь гектаров поднимаются с 420 до 530 метров и дают очень низкий урожай — от 400 до 600 граммов с квадратного метра — это подход, который концентрирует характер их единственного вина, органического Chianti Classico DOCG. Сегодня два поколения создают красные вина из Sangiovese, сертифицированные как веганские, где низкая урожайность и высота над уровнем моря работают в одном направлении: меньше количества, больше выразительности. Энологическое образование Йоханнеса и первоначальная убежденность в органических методах сформировали портфель, основанный скорее на строгости, чем на изобилии. Тот, кто посетит погреб, сможет вблизи увидеть, как уклон, высота и агрономические решения отражаются в бокале: посещение хозяйства — это самый прямой способ понять этот Chianti Classico в контексте ландшафта, который его производит.

Контакты