Poggio Salvi di Bicchi Laura s.a.s.

В Сиене винодельня Poggio Salvi di Bicchi Laura интерпретирует лишь одно направление — Chianti DOCG, и делает это, начиная с подпочвы: вулканические и глинистые почвы, которые придают Sangiovese характер и чёткость. Сорт винограда остаётся основой ассортимента, поддерживаемый разрешёнными местными клонами, которые дополняют картину, не смещая её центр. Это выбор в пользу верности самому известному тосканскому красному вину, представленному в его наиболее классической версии. Отличительная черта компании — это умеренность. Каждый урожай достигает минимальной крепости 11,5° без ущерба для свежести, так что структура и кислотность остаются в равновесии, а не преобладают друг над другом. Это Chianti, которое не стремится к демонстрации мощи, а к читаемости терруара, где геологическое прочтение зоны так же важно, как и работа в погребе. Результатом является вино с выдержанным характером, соответствующее идентичности защищённого наименования, калиброванное от урожая к урожаю с акцентом на точность, а не на эффект, и способное передать в бокале характер сиенских почв, которые его порождают.

Контакты