Poggio Sorbello

Poggio Sorbello работает в рамках единственной деноминации Toscano IGT, обширной территории, охватывающей двести семьдесят три муниципалитета и предоставляющей винодельне широкие возможности для интерпретации. Три сорта винограда определяют её грамматику: Sangiovese для структуры, Trebbiano Toscano для белых вин и Canaiolo Nero для завершения палитры красных. В результате получаются белые, красные и розовые вина, крепостью не менее одиннадцати градусов, каждое из которых создано так, чтобы не форсировать фруктовый характер. Здесь прослеживается не столько ассортимент, сколько метод. Виноградник рассматривается как взаимозависимый организм, где равновесие окружающей среды так же важно, как и выбор сорта винограда, и каждая бутылка отражает эту логику работы ещё до вкуса. Это сдержанная интерпретация самой гибкой деноминации Тосканы: никаких громких заявлений, только желание согласовать урожай с естественным ритмом места, не накладывая человеческое вмешательство на дыхание живой системы, из которой происходит вино.

Контакты