Poggio Trevvalle

Poggio Trevvalle обрабатывает восемнадцать гектаров, расположенных на четырёх склонах Мареммы Гроссетаны, где глины, галестро и пески чередуются, следуя перепаду высот от 70 до 550 метров. Это разнообразие почв и высот является сырьём для единственного вина, Morellino di Scansano DOCG, которое здесь рассматривается как сумма различных экспозиций, а не как единая этикетка. Метод последователен и радикален: с 1999 года хозяйство отказалось от синтетической химии, а с 2015 года практикует биодинамическое земледелие. Виноград, собранный вручную, ферментируется на диких дрожжах, согласно основному принципу — ничего не добавляется, если виноградник этого уже не дал. В результате получается Morellino, которое говорит без посредников, полностью основанное на минимальном вмешательстве и максимальной отдаче терруара. Те, кто приезжает в Poggio Trevvalle, могут пройти по этим склонам и попробовать вино именно в том месте, где его формирует земля: это прямой способ понять, почему четыре склона дают из одного и того же винограда такие отчётливые нюансы.

Контакты