Poggio Trevvalle

Poggio Trevvalle coltiva diciotto ettari distribuiti su quattro versanti della Maremma grossetana, dove argille, galestro e sabbie si alternano seguendo un dislivello che va dai 70 ai 550 metri. Questa varietà di suoli e di quote è la materia prima di un solo vino, il Morellino di Scansano DOCG, letto qui come somma di esposizioni diverse più che come etichetta unica. Il metodo è coerente e radicale: dal 1999 l'azienda ha rinunciato alla chimica di sintesi e dal 2015 pratica l'agricoltura biodinamica. L'uva, vendemmiata a mano, fermenta con lieviti indigeni, secondo un principio essenziale — nulla si aggiunge se la vigna non l'ha già dato. Ne nasce un Morellino che parla senza mediazioni, tutto giocato sul minimo intervento e sulla massima resa del terroir. Chi sale a Poggio Trevvalle può percorrere questi versanti e assaggiare il vino nel punto esatto in cui la terra lo determina: un modo diretto per capire perché quattro pendii diano, dalla stessa uva, sfumature così distinte.

Contatti