Poia

На веронских холмах винодельня Poia работает в наиболее квалифицированном ядре Soave, в двенадцати коммунах, которые представляют собой его избранную территорию, и предлагает здесь два защищённых наименования по происхождению. Первое — это Recioto di Soave, полученное путём увяливания винограда Garganega и Trebbiano di Soave: ягоды оставляют для концентрации, чтобы создать пассито и игристые версии, где сладость становится плотностью. Второе — это Soave Superiore, сухое белое вино, которое объединяет минеральную основу Garganega и сдержанную глубину Chardonnay. Между этими двумя выражениями простирается весь спектр возможных стилей этого уголка Венето: от вина для медитации, созданного благодаря терпеливому увяливанию, до более сухого и вертикального столового белого вина. В обоих случаях стандарты остаются строгими, установленными регламентами, и результат рассказывает об одном и том же винограде, интерпретированном в двух разных временных рамках. Двойное наименование, которое измеряет широту Soave, не выходя за его границы.

Контакты