DOCG · с 2004
Soave Superiore
Wine · PDO · 12 муниципалитетов
Статус DOCG, присвоенный в 2004 году, выделяет Soave Superiore среди соседних аппелласьонов региона Венето строгими требованиями к урожайности — максимум 10,0 тонн с гектара — и повышенной минимальной крепостью готового вина в 12,0%. В двенадцати разрешенных коммунах, включая Кальдиеро, основу купажа составляют не менее 70% автохтонного сорта Гарганега. Главное отличие этой категории заключается в регламентированных сроках выдержки: базовое вино запрещено выпускать в продажу ранее 1 апреля, а версию Riserva — ранее 1 ноября следующего за сбором урожая года. Этот сухой стандарт жестко ограничивает остаточный сахар в пределах 6 г/л, обеспечивая вину узнаваемый цветочный аромат и характерную деликатную горчинку во вкусе.
Garganega 70%мин. 12% об.макс. 100 ц/гаsource ↗
Зона производства
Производители174 проверено
Alba✓Albertini✓Aldegheri✓Alibrianza✓Allegrini✓Antica Corte✓Antiche terre venete✓Avogaro✓Baccolo✓Balestri Valda✓Benini Alessandro✓Bernard✓Bettili✓Bianchi✓Biscardo Vini✓Bogoni✓Bolla✓Botter✓Brigaldara✓Bruno Tasoniero✓Cà Frigo✓Caldirola✓Cambrago Casa Vinicola✓Campagnola✓Canoso✓Cantina Danese✓Cantina del Castello✓Cantina della Valpolicella✓Cantina di Castelnuovo del Garda✓Cantina di Colognola ai Colli✓Cantina di Gambellara✓Cantina di Monteforte d'Alpone✓Cantina Levorato✓Cantina Marti✓Cantina Martinelli✓Cantina Vini Armani✓Cantine Delibori✓Cantine G. Pavan✓Cantine Lenotti✓Cantine Pirovano✓Cantine Riondo✓Cantine Vitevis✓Cà Prearo✓Cà Rugate✓Casa Girelli✓Casarotto✓Casa Vinicola Bennati✓Casa vinicola Carlo Zenegaglia✓Castellani✓Castellani Michele & Figli✓Cavaggioni Lino✓Cesari✓Cielo e Terra✓Coffele✓Collis Cantina Veneta✓Collis Veneto Wine Group✓Contri Spumanti✓Corte Adami✓Corte Aleardi✓Corte Allodola✓Corte Canella✓Corte Giara✓Corte Mainente✓Corte Moschina✓Corte Sant'Alda✓Cottini 1925✓Dama del Rovere✓Ditta Nicolini Salvatore✓DOMUS VINI✓El Vegro✓Enoitalia✓Equipe✓Eurovini Snc✓Facchin Carla✓Farina✓Fasoli Gino✓Fattori✓Fattori Giovanni✓Filippi wines✓F.lli Martini Secondo Luigi✓F.lli Tedeschi✓Fornaro✓Franchetto✓Fratelli Giuliari Vini✓G.B. Bertani✓Giannitessari✓Gini Viticoltori✓Giordano Vini✓Graziano Prà✓Gruppo Italiano Vini✓Guerrieri Rizzardi✓i Campi✓Icaro✓I Cerceni✓Inama✓I Stefanini✓La Cappuccina✓La Formica✓Lamberti✓Laronchi✓Latium✓Le Albare✓Le Battistelle✓Le Chiarelle✓Le Mandolare✓Le ville di Antanè✓Mabis✓Marcato Family✓Marco Mosconi✓Martinelli Gabriele✓Masi✓Massimago✓Menti Giovanni✓MGM✓Minini✓Mondello Wines✓Montecrocetta✓Monte del Frà✓Montetondo✓Montezan✓Montresor Heritage✓Napoleone Vinicola✓Nardello✓Pagani✓Pasqua✓Pelosato Alberto✓Pieropan✓Poggi Giorgio✓Poia✓Portinari✓Posenato Carlo Alberto✓Quargentan✓Quargentan David✓Righetti Luigi & C.✓Rizzotto Spumanti✓Roccolo Grassi✓Roncolato Antonio✓Sabaini Aldolfo✓Salvaterra✓Sandro De Bruno✓Santa Sofia✓Santi✓Sartori✓Schenk Italia✓Strele✓Suavia✓Tamellini✓Tenuta Santa Maria alla Pieve✓Tenuta S. Antonio✓Tenuta Solar✓Tenute Piccini✓Tessari✓Tinazzi✓Tirapelle✓Tirapelle Nicola✓Tommasi Viticoltori✓Torboli✓Toser✓Trabucchi✓Verga✓Vicentini✓Villa Canestrari✓Villa Erbice✓Villa Mattielli✓Villardi Arnaldo✓Villardi Leopoldo✓Vinicola Decordi✓Vinicola Tombacco✓Vini SCIC✓Zambon✓Zambon Claudio✓Zenato✓Zeni✓Zonin✓
Факты
- Цвет
- соломенно-желтый, иногда интенсивный, с возможными зеленоватыми и золотистыми отблесками
- Вкус
- полный, с деликатной горчинкой; в выдержанных в дереве продуктах более интенсивный и стойкий, также с нотами ванили
Производители 174
✓→✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓→
Alba
Soave
Albertini
Pianello Val Tidone
Aldegheri
Sant'Ambrogio di Valpolicella
Alibrianza
Allegrini
Antica Corte
Antiche terre venete
Verona
Avogaro
Все 174 производителя →
+ ещё 166 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Soave Superiore?
- Soave Superiore производится в 12 коммунах (Veneto) в Италии: Caldiero, Cazzano di Tramigna, Colognola ai Colli, Illasi и другие.
- Из какого винограда делают Soave Superiore?
- Soave Superiore производится из Garganega (min 70%), Trebbiano di Soave e/o Chardonnay, altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei (prov. Verona).
- Какова минимальная крепость Soave Superiore?
- Минимальная крепость Soave Superiore — 12% об.
- Что означает DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) — высшая ступень классификации итальянских вин с государственными гарантиями происхождения и качества.