Polje

В Кормонсе, геологическом сердце Collio Goriziano, Polje работает на почвах, богатых минералами, которые во Фриули-Венеция-Джулия являются основой для одних из самых известных итальянских белых вин. Эталонная DOC открывает широкий спектр возможностей, и производитель полностью использует его, делая ставку на сортовую точность, а не на один ведущий сорт винограда. Палитра простирается от живой кислотности Pinot Grigio до глубины Ribolla Gialla, от цветочных нот Malvasia Istriana до ароматичности Traminer, все они объединены минимальной крепостью в 11,5 градусов. Это вина, отражающие специфику компактной зоны, восьми коммун, объединённых геологией и климатом, где различия в выражении рождаются из терруара, а не из винодельни. Polje интерпретирует это разнообразие как систематическое исследование: каждый сорт винограда становится отдельным прочтением одного и того же склона, и последовательность заключается именно в том, как Collio узнаётся от бокала к бокалу. Результатом является профиль белых вин, в котором минеральность почвы остаётся постоянной красной нитью.

Контакты