✓ Подтверждено консорциумом
Prosciutti Coradazzi
San Daniele del Friuli · Провинция Udine · Friuli-Venezia Giulia
В Сан-Даниеле-дель-Фриули компания Prosciutti Coradazzi с 1976 года работает с единственным наименованием — Prosciutto di San Daniele DOP, отбирая и выдерживая окорока один за другим. Протокол строг: около четырехсот дней естественной выдержки, форма «гитары», отличающая это происхождение, и оставленная нетронутой ножка — признак узнаваемости и гарантия метода. Компания до сих пор несет отпечаток Анджело Корадацци и его правила — не довольствоваться малым, стремиться к идеально сделанным прошутто — что сегодня выражается в прямых продажах от производителя-ремесленника потребителю, без посредников. Это способ работы, который отвергает промышленные масштабы и объединяет отбор, время и ответственность за каждый отдельный кусок. Те, кто приезжает в Сан-Даниеле, могут посетить компанию и вблизи увидеть этот процесс выдержки без компромиссов, проследив путь прошутто от окорока до готового продукта и поняв, что отличает поштучную обработку.
Контакты
Прямые контакты — в один бесплатный шаг
Сайт, эл. почта, телефон — без банковской карты, без лишнего.