PROSIT GROUP SPA

PROSIT GROUP SPA производит игристые вина Metodo Classico в Oltrepò Pavese, долине, объединяющей сорок один муниципалитет южной Ломбардии. Единственное наименование, Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG, интерпретируется через три классических сорта: Pinot nero, Chardonnay и Pinot grigio, превращаемые в игристое и розовое игристое вино. Metodo Classico здесь требует длительного времени: не менее пятнадцати месяцев выдержки в бутылке, в течение которых развиваются сложность и перляж, соответствующие стандартам деноминации. Это требовательная, проверенная временем техника, не допускающая компромиссов, которую группа считает визитной карточкой своей работы. Сосредоточение на одном наименовании, к тому же на самом сложном из методов, говорит о четком выборе: качество измеряется терпением выдержки, а не широтой каталога. Винодельня не открыта для публики, но ее игристые вина говорят сами за себя, представляя один из эталонных терруаров для игристых вин Ломбардии, с той дисциплиной, которую требует вторичная ферментация в бутылке.

Контакты