RAMUNDO Annatonia

RAMUNDO Annatonia производит оливковое масло первого холодного отжима с защищённым наименованием по происхождению Terra d'Otranto DOP в Саленто — регионе, объединяющем девяносто шесть коммун под единым защищённым происхождением. Основой является сорт Ogliarola, способный передать травянистые характеристики, которые эта известняковая почва придаёт растению: в аромате и вкусе масла ощущаются ноты чертополоха, артишока и цикория — растительный профиль, который рассказывает о салентинской макки ещё до того, как вы попробуете отдельную оливку. Это масло с чёткой индивидуальностью, где деноминация подтверждает не только географию, но и особый способ воспринимать горечь и остроту как достоинства, а не недостатки. Каждая бутылка отсылает к южному Саленто, где оливковое дерево продолжает формировать как ландшафт, так и кухню, и где выращивание оливок является частью материальной культуры, а не просто рыночным продуктом. Это масло первого холодного отжима, которое просит, чтобы его пробовали в сыром виде, потому что именно так травянистый характер Terra d'Otranto становится наиболее узнаваемым и выразительным.

Контакты