Renato Motalli

Ренато Моталли работает с двумя наиболее требовательными деноминациями Вальтеллины, обе основаны на сорте Nebbiolo, который здесь называют Chiavennasca. Sforzato di Valtellina DOCG — это наиболее структурированная интерпретация: увяленные и концентрированные ягоды, затем не менее двадцати месяцев выдержки для формирования его мощи. Рядом, Valtellina Superiore DOCG производится из того же сорта в зоне двенадцати коммун, где двадцать четыре месяца покоя превращают красные фрукты в шелковистую текстуру с минеральной основой. Сравнение этих двух вин показывает, сколько труда требует ломбардский склон: крутые склоны, террасы и длительные сроки, без компромиссов. Моталли подходит к обеим деноминациям с тщательной точностью, от увяливания до продолжительности выдержки в погребе, чтобы каждый стиль сохранял свою индивидуальность. Это производство, требующее терпения и глубокого понимания терруара, а не широты ассортимента, сосредоточенное на том, что горный Nebbiolo может дать, когда ему позволяют раскрыться. Винодельня не принимает посетителей.

Контакты