RESSIA AZ.AGR. di Ressia Fabrizio ssa

Винодельня Ressia расположена в Нейве, среди пьемонтских холмов Ланге, где континентальные ветры и известняковые почвы формируют вина, созданные на основе Nebbiolo и Dolcetto. Четыре деноминации DOCG винодельни чётко разделены по сортам винограда: с одной стороны — пара Nebbiolo, с другой — пара Dolcetto. Из Nebbiolo получают Barbaresco, выдержанное не менее 26 месяцев, и Barolo, которому требуется 38 месяцев для раскрытия своей сложности; Dolcetto же проявляет себя в Dogliani и Dolcetto di Diano d'Alba. Это концентрированный ассортимент, который отказывается от широты в погоне за точностью: зоны, ограниченные от одной до одиннадцати коммун, длительные сроки выдержки, никаких уступок приблизительности. Территория здесь — не просто фон, а условие, диктующее каждый выбор от виноградника до бутылки.

Контакты