Roccolo del Lago

В Лацизе, на веронском берегу озера Гарда, Roccolo del Lago управляет тридцатью гектарами холмистых виноградников в классической зоне Bardolino. Здесь моренные почвы ледникового происхождения и умеренный микроклимат озера формируют сорт Corvina Veronese, вокруг которого строится всё производство. Ручной сбор урожая в поздний миллезим концентрирует плоды, являющиеся основой для Bardolino Superiore DOCG. Это вино выдерживается не менее двенадцати месяцев, чтобы сформировать танинную структуру и минеральный характер. В основе лежит сертифицированное органическое земледелие, которое привязывает философию производителя к этому участку терруара Гарды, а не к формуле, воспроизводимой в другом месте. В результате получается красное вино средней структуры, которое отказывается от избыточности в пользу баланса — типичной черты холмов, выходящих к озеру. Посетители винодельни могут лично проследить эту связь между почвой, климатом и сортом винограда, прогуливаясь по виноградникам, спускающимся к Гарде: это прямой способ понять, откуда берёт начало идентичность Bardolino di Lazise.

Контакты