Ronco Calino

В Адро, в наиболее благоприятной части ломбардской Franciacorta, винодельня Ronco Calino занимается производством уже три десятилетия, начиная с 1996 года. Единственное защищённое наименование по происхождению, Franciacorta DOCG, формируется из классической триады метода: Chardonnay, Pinot nero и Pinot bianco, которые выдерживаются не менее восемнадцати месяцев, чтобы выдержка раскрыла весь потенциал винограда. Главная ценность винодельни — время. Наряду с уже известными этикетками появляются уникальные творения, такие как PAIR, Blanc de Noirs, выдерживаемый на осадке десять лет, что является мерилом терпения, которое здесь ценится больше, чем показная роскошь. Прозрачность и ожидание определяют подход к игристому вину, далёкий от стремления к немедленному эффекту. Винодельня открыта для посетителей: стоит остановиться, чтобы продегустировать весь ассортимент, от базовых кюве до самых экстремальных образцов длительной выдержки, и понять, как строгость месяцев, проведённых на осадке, преобразуется в напряжённость вкуса в бокале. Это путь, который объясняет, бутылка за бутылкой, почему в Franciacorta терпение является одним из ключевых ингредиентов.

Контакты