Salamita Soc coop arl

Salamita — это кооператив, который работает с вулканическими терруарами Сицилии, регионом, который регламент распространяет на 391 коммуну. Производство объединяет оливковое масло и вино под двумя параллельными деноминациями, Sicilia DOC и Sicilia IGP, которые охватывают соответственно энологическую сферу и более широкую территорию острова. Оливковые масла первого холодного отжима соответствуют самым строгим параметрам региона — максимальная кислотность 0,5% и полифенольный профиль более 100 мг/кг — и оставляют во вкусе травянистые и свежие ноты зеленого томата. Что касается вина, кооператив объединяет поставщиков вокруг идеи аутентичности, связанной с характером почв, а не с рыночными тенденциями. Это модель, которая делает коллективный размер инструментом: объединение виноградников и оливковых рощ для защиты узнаваемого профиля, где вулканическое происхождение остается общей подписью обеих производственных цепочек и общим знаменателем между бутылкой вина и бутылкой масла.

Контакты