San Fabiano Calcinaia

Винодельня San Fabiano Calcinaia расположена между Поджибонси и Кастеллина-ин-Кьянти, занимая сто тридцать четыре гектара, из которых тридцать четыре отведены под виноградники, а шестнадцать зарегистрированы как Chianti Classico DOCG. С 1983 года Гвидо Серио и Иза руководили длительным периодом обновления: пересадка виноградников, реконструкция винодельни, укрепление компетенций в компании. Сегодня производство осуществляется исключительно из собственного винограда и представлено под деноминацией Toscano IGT, включающей красные, белые и розовые версии, которые нашли рынок далеко за пределами региона. Переход всей усадьбы на органическое земледелие, завершённый в 2009 году, придал этому пути последовательность, связав качество вина в бутылке с более внимательным управлением почвой и лозой. В результате вырисовывается портрет компании, которая предпочла расти за счёт сокращения и контроля, а не расширения, определяя свою идентичность через преемственность семейного управления и одну, но универсальную деноминацию.

Контакты