SANTIQUARANTA

Винодельня SANTIQUARANTA работает в Торрекузо, в пределах тринадцати коммун провинции Беневенто, входящих в зону DOCG Aglianico del Taburno. Здесь производитель создает красные и розовые вина на основе Aglianico и других темноягодных сортов винограда, разрешенных регламентом, укорененных в терруаре вулканического происхождения, который придает плодам напряженность и пикантность. Эта деноминация, уникальная, но требовательная, требует времени, прежде чем представить свои вина. Каждая бутылка выдерживается не менее двадцати четырех месяцев в погребе — эта выдержка не формальность, а метод. Именно там Aglianico формирует свою структуру и сложность, которые отличают его, смягчая танинную жесткость самого строгого сорта винограда Юга. Вокруг амфитеатр гор, окружающий хозяйство, — это не только пейзаж, но и климатическое условие, с перепадами температур, которые улучшают ароматы. В результате рождаются вина, несущие на себе отпечаток Табурно — минеральные, вертикальные, созданные для долгой жизни — и заявляющие о своей принадлежности к одной из самых самобытных деноминаций внутренней Кампании, где вулкан по-прежнему диктует правила.

Контакты