SCARZELLO GIORGIO E FIGLI Az. Agr. di Federico Scarzello

Из Бароло, на склонах, которые известняк и мергель формируют вокруг благородного пьемонтского виноградарства, Scarzello Giorgio e Figli управляет четырьмя одними из самых строгих деноминаций Италии. Две из них основаны на Nebbiolo — Barolo и Barbaresco — и измеряют его строгость в месяцах выдержки, предписанных регламентом: тридцать восемь для первого, двадцать шесть для второго. Две другие выражают Dolcetto: твёрдость Dogliani и Dolcetto di Diano d'Alba рассказывают о пластичности сорта винограда, который произрастает в двадцати одном муниципалитете. Федерико Скарцелло работает над интерпретацией терруара, а не над широтой ассортимента, читая каждый склон через соблюдение параметров каждого апелласьона. Это профиль производителя, который выбирает глубину: четыре смежных происхождения, два ключевых сорта винограда, один избранный муниципалитет. Медленное созревание Nebbiolo и быстрота Dolcetto таким образом сосуществуют под одной и той же подписью, возвращая компактный портрет холма Ланге и его иерархий ожидания.

Контакты