Scilio

Винодельня Scilio владеет одиннадцатью гектарами в Контрада Валле Гальфина в Лингуаглоссе, на склоне Этны, где высота над уровнем моря и близость к морю формируют характер вин. Единственная защищённая деноминация — Etna DOC, основанная на двух местных сортах Nerello — Mascalese и Mantellato, выращиваемых на вулканических почвах, которые придают региону его узнаваемость. Защита окружающей среды учитывается при каждом решении, касающемся урожая, в рамках понимания устойчивого развития, которое семья распространяет на социальный, экономический и территориальный аспекты своей работы. Это не просто философия, заявленная на словах: каждый, кто приезжает сюда, сталкивается с ней напрямую, пробуя вулканические красные вина, прогуливаясь среди виноградных лоз и знакомясь с семьёй, которая ими занимается. Винодельня открыта для посещений, и дегустация в Валле Гальфина становится самым прямым способом понять, как высота, лава и море сосуществуют в одной бутылке. Стоит забронировать визит и подняться на склоны вулкана.

Контакты