Seiterre Viticoltori dal 1877 Società Semplice Agricola

В названии Seiterre Viticoltori заложены шесть итальянских винодельческих зон, и Valpolicella — одна из них. Укоренившись в веронском районе Valpolicella, с корнями, которые компания прослеживает до 1877 года, она работает с двумя «близнецовыми» деноминациями: Amarone della Valpolicella DOCG и Recioto della Valpolicella DOCG. Оба вина получены из традиционных сортов винограда — Corvina Veronese, Corvinone и Rondinella — путем аппассименто (увяливания) гроздей. Эти две этикетки имеют одно происхождение, но расходятся в финале: Amarone, выдержанное не менее двадцати четырех месяцев и имеющее крепость более четырнадцати градусов, стремится к глубине и сухой мощи; Recioto сохраняет сладость, завершая цикл увяленного винограда. Это пара, которая полностью раскрывает веронскую технику аппассименто, где концентрация и время работают вместе. Компания принимает посетителей на дегустацию: стоит остановиться, чтобы сравнить два этих выражения бок о бок и прочитать, в переходе от сухого к сладкому, грамматику терруара, который на увяленном винограде построил свою уникальную идентичность.

Контакты