Sensi Vigne & Vini

Sensi Vigne & Vini посвящает себя одной деноминации, Chianti Classico DOCG, возможно, самому известному красному вину Тосканы. Вино производится из Sangiovese, в сочетании с другими красноягодными сортами винограда, разрешенными регламентом, и формируется в пределах исторически определенной области, простирающейся на семь коммун между Флоренцией и Сиеной. Винодельня производит сухие красные вина, которые стремятся выразить терруар, а не просто следовать этикетке. Каждая бутылка достигает не менее 12,0% алкоголя — порога, который соответствует структуре и подлинности, требуемым от столь узнаваемого названия. Работа ведется по строгим критериям, разработанным для защиты целостности характера Chianti Classico: выбор сосредоточиться на одной деноминации уменьшает переменные и ставит во главу угла последовательность стиля. В результате получаются вина, которые ищут баланс между фруктовостью, кислотностью и танинной структурой — узнаваемая мера региона, где Sangiovese давно установил свой язык. Sensi интерпретирует этот код, не форсируя его, позволяя территории диктовать темп.

Контакты