Sensi vini

Sensi vini работает в рамках одной деноминации, Toscano IGT, но в очень широких пределах: 273 коммуны, которые охватывает региональное обозначение. Это скорее выбор широкого поля деятельности, чем ниши — работа с энологическим разнообразием Тосканы, а не с отдельным крю, — и три автохтонных сорта винограда, которые компания ставит во главу угла: Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero, являются ее базовой грамматикой. Из этой палитры рождаются белые, розовые и красные вина, каждое с минимальной крепостью 11%, призванные объединить два требования, которые часто конкурируют за место в бутылке: региональную типичность и узнаваемость сорта винограда. Результат помещает Sensi vini в определенную точку тосканской географии, где традиция становится доступной, не теряя своего характера. Это не винодельня редких крю, а интерпретатор обширной Тосканы, рассматриваемой в ее широте и сортовых константах, где происхождение имеет такое же значение, как и масштаб.

Контакты