Seritti Anna Maria

На осушенных равнинах Фучино, в Авеццано, Seritti Anna Maria посвящает свою работу единственной культуре: Patata del Fucino IGP. Почва вулканического происхождения и высота равнины создают условия, которые обеспечивают клубни исключительной плотности и правильной формы, в пределах охраняемой зоны, объединяющей девять муниципалитетов. Это сельское хозяйство, уходящее корнями в осушение озера Фучино в XIX веке, когда старое озерное дно было возвращено полям и стало одной из самых дисциплинированных картофельных земель Италии. Каждый урожай подтверждает отличительную черту этого сорта: кожура, которая не распадается, способная выдерживать обработку и хранение, не теряя своих свойств. Это признак тесной связи между продуктом и географией, где происхождение является не дополнением, а самой причиной качества. В работе этой компании история осушения и современные стандарты сливаются воедино, превращая, казалось бы, обычный клубень в выверенный плод уникального терруара.

Контакты