Siebenförcher S.r.l.

С 1930 года Siebenförcher выросла из небольшой семейной мясной лавки в одно из эталонных имен в производстве мяса и мясных деликатесов Альто-Адидже. Достигнув третьего поколения, сегодня компания ежедневно поставляет в отели и гастрономические заведения продукцию, находящуюся под строгим контролем качества, но именно на Speck Alto Adige IGP сосредоточена идентичность этого дома. Обезжиренный и копченый холодным способом при температуре ниже 20 °C, этот шпек демонстрирует коричневатую внешнюю часть и ярко-красный срез, которые признаны характерными для него южнотирольскими правилами: это результат медленного копчения, чередующегося с горным воздухом, без температурных сокращений. Это мясной деликатес, который живет временем и холодом, а не дымом. Те, кто хочет поближе познакомиться с его выдержкой, могут посетить компанию, где возможны дегустации и прямая покупка: это возможность попробовать только что нарезанный ломтик и понять, на вкус, что отличает это наименование.

Контакты