SIMONE GIACOMO

Simone Giacomo базируется в Castelvenere, в зоне с гарантированным наименованием Aglianico del Taburno, которая объединяет тринадцать муниципалитетов в провинции Benevento. Винодельня сосредоточена на одном наименовании, основанном на Aglianico и некоторых дополнительных сортах черного винограда, из которых производятся как красная, так и розовая версии. Оба типа проходят строгую выдержку в течение двадцати четырех месяцев — длительное время, которое способствует достижению минимальной крепости в двенадцать процентов. Это взвешенный выбор: один терруар, изученный вглубь, а не вширь, где продолжительность выдержки становится основным инструментом для укрощения мощных танинов, характерных для Aglianico del Sannio. Заявленная ориентация — это связь с местом, с его высотами и почвами, переданная в бокале, а не просто описанная. Тех, кто приезжает в Castelvenere, приглашают в винодельню, чтобы близко познакомиться с этим двойным стилем, сравнивая красное и розовое вина, рожденные одной землей и одним долгим ожиданием.

Контакты