Siro Pacenti

Винодельня Siro Pacenti создает свое Brunello di Montalcino, опираясь на два отдельных крю, Vecchie Vigne и Pelagrilli, которые придают Sangiovese различные оттенки, оставаясь при этом в рамках одной деноминации. Вина проходят обязательную сорокавосьмимесячную выдержку и приобретают плотную структуру: темные фрукты, сушеные грибы, меловая минеральность, которая отмечает финал. При крепости от 12,5% эти красные вина стремятся к балансу между мощью и элегантностью, а не к демонстрации силы. Это Brunello, которое использует время как инструмент, позволяя долгой выдержке превратить Sangiovese в размышление о месте его происхождения, среди холмов, откуда берут начало две виноградные лозы. Винодельня принимает посетителей для прямой дегустации: те, кто хочет понять разницу между двумя крю, могут забронировать визит и убедиться в этом на вкус, где сравнение делает очевидным то, что трудно выразить словами.

Контакты