SOC. AGR. Crocetta

В Спольторе, на холмах, возвышающихся над Пескарой, SOC. AGR. Crocetta работает в рамках защищённого наименования по происхождению Aprutino Pescarese DOP, которое в сорока шести своих коммунах защищает одно из самых узнаваемых оливковых масел экстра-класса Абруццо. Здесь производитель собирает урожай с холмистых оливковых рощ, сформированных адриатическим микроклиматом, где близость моря смягчает созревание плодов. Его масло несёт в себе черты, которые защищённое наименование по происхождению устанавливает как свои собственные: зелёно-жёлтый оттенок, фруктовость низкой-средней интенсивности и травяные ноты, определяющие его профиль. Это сдержанное выражение, которое больше полагается на терруар, чем на процесс экстракции, давая масло, отличающееся скорее балансом, чем мощью. В этой холмистой части Абруццо, где оливковые рощи спускаются к Адриатике, продукт Crocetta сохраняет ароматическую лёгкость и последовательность, требуемые DOP, интерпретируя растение и климат, а не навязывая техническую подпись.

Контакты