SOC. AGR. Crocetta

A Spoltore, sulle colline che dominano Pescara, SOC. AGR. Crocetta lavora dentro la denominazione Aprutino Pescarese DOP, che sui suoi quarantasei comuni tutela uno degli oli extra vergini più riconoscibili d'Abruzzo. Qui il produttore raccoglie da uliveti collinari plasmati dal microclima adriatico, dove la vicinanza del mare tempera la maturazione delle drupe. Il suo olio porta i tratti che la denominazione fissa come propri: la tonalità verde-gialla, la fruttosità di intensità bassa-media e le note erbacee che ne definiscono il profilo. È un'espressione misurata, che si affida più al terroir che al gesto estrattivo, restituendo un olio di equilibrio piuttosto che di potenza. In questo tratto di Abruzzo collinare, dove il paesaggio olivicolo scende verso l'Adriatico, il prodotto di Crocetta conserva la leggerezza aromatica e la coerenza che la DOP richiede, leggendo la pianta e il clima più che imponendo una firma tecnica.

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