SOC. AGR. DON PEPPE

В Cirò Marina, на ионическом побережье Калабрии, Gaglioppo обретает глубину и структуру, которые мало где еще ему доступны. Здесь хозяйство работает с двумя смежными DOC — Cirò и Melissa — регулируемыми различными протоколами в отношении сортов винограда и крепости. Красное Cirò требует минимум 12% алкоголя и строгий ампелографический состав; Melissa же предлагает более широкий спектр, включая белые, красные и версии superiore, достигающие как минимум 12,5%. Разница не формальна: она проявляется и в географии, с четырьмя коммунами для одной деноминации и четырнадцатью для другой, что означает столько же нюансов терруара, которые нужно воплотить в бутылке. Объединяя два регламента, производитель исследует вариации одного уголка Калабрии, не выходя за рамки строгих правил. Недоступное для посещения, оно остается интерпретатором того двойного ионического стиля, где Gaglioppo меняет акцент в зависимости от коммуны, и каждая этикетка несет в себе ограничения зоны, которая строго защищает свою идентичность.

Контакты