Soc. agr. Emme - Vigneti Massimi Berucci

В Пильо, где Cesanese нашёл свою избранную зону во Фрозиноне, хозяйство работает с единственным наименованием: Cesanese del Piglio DOCG, защищённым в пяти муниципалитетах. Вино производится из двух автохтонных клонов, определяющих его идентичность — Cesanese di Affile и Cesanese comune — поддерживаемых дополнительными сортами, подходящими для терруара Лацио. Красные вина проходят минимальную выдержку в течение четырёх месяцев, времени, достаточного для формирования структуры и глубины, которые привели эту небольшую холмистую местность к признанию в высшей категории итальянской качественной пирамиды. Результатом является вино терруара, которое отказывается от простых эффектов, чтобы передать характер сложного и поздно созревающего сорта винограда. Хозяйство не открывает свои двери для посетителей, но вся его работа заключается в выборе сосредоточиться на одном наименовании и постоянно поддерживать его в строгих границах DOCG, которая вознаграждает тех, кто глубоко знает её требования.

Контакты