Soc. Agr. Marchesi Fumanelli s.s. di A. Pirola R. Mottadelli

Soc. Agr. Marchesi Fumanelli владеет виноградниками Сан-Пьетро-ин-Кариано с 1470 года, в зоне Valpolicella Classica, на известняковых и глинистых почвах, которые придают красным винам напряжённость и утончённость. Пять веков мастерства определяют производство, сосредоточенное вокруг двух деноминаций с максимальной гарантией качества: Amarone della Valpolicella, с минимальным содержанием алкоголя 14% и выдержкой не менее двадцати четырёх месяцев, и Recioto della Valpolicella, представленное как в версии пассито, так и в игристой. Оба вина рождаются из одного и того же трио автохтонных сортов винограда — Corvina Veronese, Corvinone и Rondinella — и из процесса подвяливания (appassimento), который концентрирует фруктовую составляющую перед винификацией; этот жест здесь является скорее данью традиции, чем выбором стиля. Amarone несёт в себе структуру и долгую выдержку, Recioto — контролируемую сладость: два лика одного и того же appassimento, интерпретированные твёрдой рукой. Поместье принимает посетителей круглый год, и дегустация в погребе — это возможность, с бокалом в руке, убедиться, как полтысячелетия практики сегодня воплощаются в двух символических винах Веронезе.

Контакты