SOCIETA' AGRICOLA AIA DELLE MONACHE SOCIETA' SEMPLICE

Società Agricola Aia delle Monache работает с пятью деноминациями на вулканических терруарах Campania, представляя собой спектр, который переплетает историю и автохтонные сорта. Falerno del Massico, с Aglianico и Piedirosso и двенадцатью месяцами выдержки, напоминает об одном из древнейших вин Средиземноморья; Aversa же представляет Asprinio, кислый и «вертикальный» сорт винограда, дающий тихие белые и напряженные игристые вина. Вокруг этих двух полюсов расположены Galluccio DOC и два географических указания бассейна Volturno — Terre del Volturno и Roccamonfina — которые обеспечивают полное покрытие территории. Винификация в пяти столь разных зонах означает умение читать различные микроклиматы и почвы, не сводя их к единому стилю, позволяя сосуществовать полнотелым красным и острым белым винам. Широта ассортимента — это не просто накопление, а метод: она рассказывает о многослойности виноградарства древней Campania, где каждая деноминация сохраняет свой голос, а Aia delle Monache берет на себя задачу поддерживать их все в равновесии.

Контакты