SOCIETA' AGRICOLA ANTICO PIOPPO

На равнине Полезине, в Гавелло, сельскохозяйственное предприятие Antico Pioppo выращивает Aglio Bianco Polesano DOP — деноминацию, объединяющую 29 муниципалитетов Венето. Предприятие специализируется на компактных и белоснежных луковицах, которые отличают этот чеснок: белые и блестящие головки с нежным и стойким ароматом, содержащие не менее 35% сухого вещества. Именно этот процент объясняет одну из ключевых особенностей Polesano — исключительную лежкость, которая делает урожай долговечным помощником на кухне. Сосредоточившись на одной культуре, предприятие строит свою узнаваемость на постоянстве качества продукта, а не на разнообразии предложения. Получаемый чеснок отличается не агрессивностью, а ароматическим балансом, что позволяет использовать его в течение длительного времени. Выращенный на аллювиальной почве, сформированной реками, Bianco Polesano несет в себе память о плодородной равнине, воплощенную в луковицах, которые сохраняют свою свежесть и структуру в течение многих месяцев после сбора урожая.

Контакты