Società Agricola Siridia di Speri Edoardo e C. s.s.

В Неграре, в границах Valpolicella Classica, Società Agricola Siridia di Speri Edoardo создаёт два вина DOCG — Amarone и Recioto — на основе местного трио сортов Corvina Veronese, Corvinone и Rondinella. Отличие от соседей не в сортах винограда, а в методе: здесь интерпретация исходит не из устоявшейся формулы, а из внимательного отношения к каждому миллезиму. Вместо того чтобы повторять заданный профиль, винодельня позволяет сырью, времени и направлению каждый раз приходить к согласию, ища равновесие, которое она называет подлинным, а не просто воспроизводимым. Результатом являются бутылки с узнаваемой индивидуальностью, где Amarone концентрирует, а Recioto смягчает, но оба сохраняют прямую связь с терруаром Valpolicella Classica. Это современное прочтение двух веронских классиков: не отказ от унаследованного метода, а выбор пройти через него без автоматизма, взвешивая каждое решение на основе реального поведения подвяленного винограда. Таким образом, Siridia создаёт отличительную индивидуальность в рамках переполненной деноминации, где личный почерк ценится так же высоко, как и название на этикетке.

Контакты