Società Agricola Val Testa S.S.

В Ардженте, на окраине феррарских долин, Сельскохозяйственное предприятие Val Testa занимает полтора гектара виноградников, делая неординарный шаг: моносортовое виноделие Lambrusco Maestri, редкость для региона, наряду с белыми сортами винограда с органической сертификацией. Лозы, высаженные в 2019 году, свидетельствуют о переходе от семейного овощеводства к продуманной диверсификации и дают начало красным винам Bosco Eliceo DOC, единственному защищённому наименованию предприятия. Но виноградник — это лишь один элемент. Вокруг лоз и оливковых деревьев растут дыни, арбузы и тыквы, выращиваемые в теплицах и на открытом грунте, каждый в свой сезон. Это признак предприятия, которое программно отказывается от монокультуры, построенного на протяжении трёх поколений — от Натале до Вито и его детей — на идее многообразия земли. Bosco Eliceo здесь — не изолированный символ, а элемент сельскохозяйственной системы, которая измеряет свой баланс в разнообразии культур, а не в специализации.

Контакты