Solatione

Название Solatione происходит от солнца, которое весь день освещает ее холм, расположенный на высоте 450 метров над уровнем Кьянти Классико, в Сан-Кашано-ин-Валь-ди-Пеза. Из четырнадцати гектаров хозяйства только шесть заняты виноградниками, которые произрастают на почве, на 65 процентов состоящей из чистого Альберезе: это известняк, придающий винам структуру и характерную минеральность. Здесь Sangiovese, культивируемый по системам гюйо и кордон, находит свое идеальное выражение. Деноминация здесь одна, но вся история заключается в геологических деталях: именно порода, еще до сорта винограда, определяет профиль вина. Хозяйство открыто для посещений и дегустаций, и прогулка по винограднику с последующей остановкой у бокала остается самым прямым способом понять, как этот известняковый холм, глоток за глотком, воплощается в сложности Chianti Classico. Стоит забронировать дегустацию в хозяйстве, чтобы убедиться в этом лично.

Контакты