Solatione Winery

На высоте 450 метров, на склоне, обращенном на юг Кьянти Классико, Solatione возделывает шесть гектаров виноградников, укоренившихся в Альберезе: это почва, где чистый известняк достигает почти 65% и придает винам узнаваемую минеральную глубину. Само название хозяйства говорит о его призвании — это земля, освещенная от рассвета до заката, и Sangiovese собирает здесь свои плоды. Известняковый скелет почвы придает винам прочную структуру и блеск, который остается в бокале. Единственная контролируемая деноминация, Chianti Classico DOCG, становится таким образом линзой, через которую можно прочесть весь склон: экспозиция, высота и материнская порода сходятся в едином профиле. Здесь виноградарство не гонится за модой, а следует геологии, подчиняясь ритму, который диктует склон. Те, кто поднимется в дегустационный зал, могут лично убедиться в этом диалоге между почвой и сортом винограда, уловив, как свет склона проникает, глоток за глотком, в каждый бокал.

Контакты