Solatione Winery

A 450 metri di quota, su un versante che guarda a mezzogiorno del Chianti Classico, Solatione lavora sei ettari di vigneto radicati nell'Alberese: un terreno dove il calcare puro sfiora il 65% e imprime ai vini una profondità minerale riconoscibile. Il nome stesso dell'azienda ne annuncia la vocazione, quella di una terra illuminata dall'alba al tramonto, e il Sangiovese ne raccoglie i frutti. Lo scheletro calcareo del suolo restituisce alle bottiglie una struttura salda e una brillantezza che resta impressa nel bicchiere. L'unica denominazione presidiata, il Chianti Classico DOCG, diventa così la lente attraverso cui leggere l'intero versante: esposizione, altitudine e roccia madre convergono in un solo profilo. Qui la viticoltura non insegue mode, ma asseconda la geologia, seguendo il ritmo che il pendio impone. Chi sale fino alla sala di degustazione può verificare di persona questo dialogo tra terreno e vitigno, cogliendo il modo in cui la luce del versante entra, sorso dopo sorso, dentro ogni calice.

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