Soria Angelo Di Soria Bruno E Soria Eugenio Ssa

Братья Сориа — Анджело, Бруно и Эудженио — работают в зоне DOCG Asti, где пятьдесят один муниципалитет Пьемонта обеспечивает терруар для производства игристых и белых вин. Основной сорт винограда — Moscato bianco, дополненный местными ароматическими сортами, которые служат основой для единой деноминации, представленной, однако, в трёх выражениях: spumante, spumante metodo classico и тихое белое вино. Вина соответствуют минимальному содержанию алкоголя 11,5% и проходят как минимум месячную выдержку перед выпуском на рынок — время, необходимое для полного раскрытия фруктового и цветочного характера Moscato. Единая деноминация не ограничивает производственные горизонты: напротив, она побуждает винодельню исследовать все возможности одного регламента, от лёгкого spumante до более структурированного metodo classico. Это способ глубокого понимания Asti как терруара, измеряя разницу не между различными деноминациями, а между нюансами, которые один и тот же сорт винограда даёт при работе с ним различными методами и в разное время.

Контакты