✓ Подтверждено консорциумом
TARTARO AMEDEO
San Pio delle Camere · Провинция L'Aquila · Abruzzo
В Сан-Пио-делле-Камере, в Апеннинских предгорьях провинции Л'Акуила, хозяйство Tartaro Amedeo разводит Agnello del Centro Italia IGP. Это наименование с необычайно широким охватом, включающее 1403 коммуны центральных регионов полуострова, и компания вносит свой вклад, специализируясь на этом животном, находящемся под защитой. Система разведения двухэтапная: сначала молочное вскармливание, затем переход на выпас. Мясо классифицируется в зависимости от веса туши и состояния животного. Высота над уровнем моря и пастушеские традиции этой зоны способствуют получению различных категорий — легкой, тяжелой, кастрированной — каждая со своим пищевым профилем и особым кулинарным предназначением. За этими аббревиатурами стоит порода, отточенная в горных районах Центральной Италии, где география диктует сроки разведения, превосходящие любой календарь. Таким образом, работа хозяйства в Сан-Пио-делле-Камере вписывается в обширную территорию, представляя ее точную и прослеживаемую часть, определяемую ритмом смены сезонов и выпаса.
Контакты
Прямые контакты — в один бесплатный шаг
Сайт, эл. почта, телефон — без банковской карты, без лишнего.