Tenuta Bardali / Cantine Giubertoni

Tenuta Bardali работает в Аффи, на веронском склоне с почвами вулканического происхождения, сосредоточившись на одной ведущей деноминации: Bardolino Superiore DOCG. Вино создается из классического трио сортов с веронского берега Гарды — Corvina veronese, Corvinone и Rondinella — купажа, который дает умеренный цвет, но тонкую текстуру. Деноминация, охватывающая шестнадцать коммун, требует как минимум двенадцати месяцев выдержки в бочке — порог, который отделяет Superiore от более молодого Bardolino. Этот год в дубе формирует структуру, не заглушая фруктовость: он развивает глубину, смягчает танины и удлиняет послевкусие, создавая красное вино, которое делает ставку на элегантность, а не на мощь. Это венецианское виноградарство, которое соответствует современным вкусам, не отказываясь от своего профиля, где каждый миллезим и каждый участок имеют большее значение, чем любая повторяющаяся формула. Винодельня принимает посетителей в своих дегустационных залах: те, кто приезжает в Аффи, могут проследить путь от виноградника до бокала и лично убедиться, как вулканическая почва и урожай воплощаются в вине.

Контакты