TENUTA CAVALIER PEPE

На вулканических холмах Ирпинии, в Луогосано, Tenuta Cavalier Pepe выращивает Aglianico del Taburno DOCG на территории тринадцати коммун, входящих в контролируемую зону. Производитель ищет в вулканической породе минеральное напряжение, которое определяет характер вин Авеллино, и воплощает его в структурных винах: красных и розовых, выдерживаемых не менее двадцати четырех месяцев и достигающих минимум двенадцати градусов алкоголя, что является мерой виноделия, отдающего предпочтение глубине и стойкости. Управление винодельней семейное, а метод, несомненно, вековой, но не замыкается на себе: бережное отношение к окружающей среде сопровождает работу на винограднике, позволяя характеру терруара выражаться в бутылке без принуждения. Это баланс между верностью ирпинским традициям и вниманием к настоящему, где каждый миллезим стремится полностью передать вулканическую индивидуальность виноградника. Поместье открыто для посетителей: остановка в Луогосано позволяет пройтись по виноградникам и убедиться в бокале в той минеральности, которую обещает это наименование.

Контакты