TENUTA CAVALIER PEPE

Sulle colline vulcaniche dell'Irpinia, a Luogosano, Tenuta Cavalier Pepe coltiva Aglianico del Taburno DOCG entro i tredici comuni che compongono la zona controllata. Il produttore cerca nella pietra vulcanica la tensione minerale che segna il carattere avellinese, e la traduce in vini di struttura: rossi e rosati che affinano almeno ventiquattro mesi e raggiungono un minimo di dodici gradi alcolici, misura di una vinificazione che privilegia profondità e tenuta. La conduzione è familiare e il metodo dichiaratamente secolare, ma non si chiude su sé stesso: il rispetto ambientale accompagna il lavoro in vigna, così da lasciare che sia il carattere del terreno a esprimersi nella bottiglia, senza forzature. È un equilibrio tra fedeltà alla tradizione irpina e attenzione al presente, dove ogni annata prova a restituire per intero la firma vulcanica del vigneto. La Tenuta è aperta ai visitatori: una sosta a Luogosano permette di attraversare le vigne e verificare nel calice quella mineralità che la denominazione promette.

Contatti